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蔗糖
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基本信息
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英文名
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D(+)-Sucrose
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别名
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alpha-D-Glucopyranosyl beta-D-fructofuranoside; beta-D-Fructofuranose-(2-1)-alpha-D-glucopyranoside; Sucrose; Saccharose
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产品名称
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蔗糖
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分子结构
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分子式
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C12H22O11
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分子量
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342.30
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CAS 登录号
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57-50-1
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EINECS 登录号
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200-334-9
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物理化学性质
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密度
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1.5805
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熔点
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190-192 ºC
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比旋光度
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67 º (C=26, IN WATER 25 ºC)
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水溶性
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1970 G/L (15 ºC)
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安全数据
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安全说明
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